BOQUERONES EN VINAGRE

INGREDIENTES


BOQUERONES
VINAGRE
ACEITE
PEREJIL
AJO


Se quitàn la espinas de los boqueones y las tripas, en un recipiente con agua se echan y los dejamos 2 horas, se sacan y se echan en otro recipiente, Con vinagre mas una cucharada de sal por cada medio kilo de boquerones, 5 horas despues se sacan se colan en un plato y se echa chorrito de aceite de oliva ajo picado y perejil.