BOQUERONES EN VINAGRE

INGREDIENTES


BOQUERONES
VINAGRE
ACEITE
PEREJIL
AJO


Se quitàn la espinas de los boqueones y las tripas, en un recipiente con agua se echan y los dejamos 2 horas, se sacan y se echan en otro recipiente, Con vinagre mas una cucharada de sal por cada medio kilo de boquerones, 5 horas despues se sacan se colan en un plato y se echa chorrito de aceite de oliva ajo picado y perejil.

TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES

PATATAS
ACEITE
HUEVOS
CEBOLLA
LEVADURA

Se pelan las patatas y se cortan finas ,en una sarten ya hemos echado aceite de oliva se pone a calentar, se echan y se frièn lentamente,en un bol preparamos 6 huevos y se baten,sal y un poco de levadura royal,cuando las patatas esten fritas se escurren y se incorporaràn al bol donde tenemos los huevos.
Retiramos la sarten el aceite y cuando este caliente se echa todo a fuego lento cuando este echa se le dara la vuelta con un plato hasta que se dore y a disfrutarla.